Бельгийское белое пиво очень схоже с другими видами и типами пива, сделанного из пшеницы. Главной общей их чертой является огромная схожесть ингридиентов для его изготовления, а именно:
- Ячменный солод;
- Пшеница;
- Пшеничный солод.
Но, несмотря на большое разнообразие общих их черт, бельгийское белое пиво можно вынести, как отдельный, индивидуальный и самостоятельный вид пива. Свое название «белое» оно получило из-за своего цвета (бледно — желтый) и характерной непрозрачности. Цвет может начинаться от светлого, немного отдающего цветом соломы оттенка до светло — золотистого. Само по себе пиво довольно мутное, неотфильтрованное, оттенки слегка дополняются цветом, схожим с молочным. Также при разлитии пива, оно образует плотную, объемную белую пену.
Для производства этого вида белого пива применяются такие ингридиенты, как:
- Непророщенная пшеница — 50 %;
- Светлый ячменный солод (в большинстве своем пилзенский солод) — 50 %;
- Овес (в частных случаях) — 50 %
Для производства этого вида белого пива применяются такие специи, как:
- Кориандр (в тертом виде);
- Кора дерева кюрасао;
- Кожура апельсина (желательно сладкого).
Данные специи придают пиву сладкий и не приторный аромат.
Для производства этого вида белого пива применяются такие пряности:
- Цветок ромашки;
- Семена тмина;
- Корица и тд.
Они дополняют вкус и запах пива новыми нотками.
Бельгийское белое пиво получают обычным для пива способом: способом верхового брожения. Данный тип пива ещё называют типичным элем.