Сорт пива, производимый при высоких температурах путем верхнего брожения, называется элем. Напиток отличается от обычного тем, что дрожжи при его изготовлении концентрируются на поверхности, а…

В прошлом было принято варить пиво сортов мэрцен исключительно с октября по март. Причиной этого была повышенная пожароопасность, так как охлаждающих систем ещё не было…

Оригинальный венский лагер — вид «европейского янтарного лагера» — придумал Антон Дреер в первой половине 19 века. Дреер имел крупный завод в Вене (Австрия) и…

Инцидент у городской ратуши чешского города Пльзеня, произошедший в 1938 году, когда толпа, разгневанная низким качеством продаваемого пива, выкатила и разбила несколько десятков бочонков с…

В основе этого вида пива лежит пшеничный солод, который гармонично сочетается с ячменным. Пшеничное пиво отличается от других сортов своей мягкостью, густой пеной, гвоздичным ароматом…

Впервые Бок-бир был сварен в Айнбеке, небольшом городке Нижней Саксонии. Собственно с получением статуса города и связано появление в Айнбеке первых пивоварен, которые, начиная с…

Портер — сорт пива, появившийся и распространенный в Англии. Это обобщающее название для множества подвидов, обладающих общими характерными свойствами. Для того, чтобы придать портеру оттенок…

Русский имперский стаут – очень крепкое тёмное пиво верхового брожения британского происхождения, плотностью от 18 до 27% и крепостью от 8 до 12% с тёмными…

Зарубежным стаутом принято считать тот, что произведен где-либо за пределами Британского архипелага. В Ирландии зарубежным стаутом обычно именуют любой, сваренный не в Ирландии. Стауты высокой…

Конкуренцию ирландскому стауту может составить его английская версия — сладкий стаут. Его называли «молочным» или же «сливочным» стаутом. Но в Англии такое обозначение (разрешенное в…

Сухой стаут производится по аналогии с портерами и отличается по плотности, при крепости от 4 до 5 %. Цвет напитка определяется цветом зерна, вкус зависит…