Конкуренцию ирландскому стауту может составить его английская версия — сладкий стаут. Его называли «молочным» или же «сливочным» стаутом. Но в Англии такое обозначение (разрешенное в других странах) недопустимо. Различие между этими довольно схожими сортами возникает из-за того, что англиский вариант производится из шоколадного солода, а не прожаренного несоложенного ячменя. Благодаря добавлению лактозы, не ферментируемой дрожжами при изготовлении, этот сорт отличается сладковато-кремовым привкусом.

Причиной известности сладкого стаута в качестве «молочного» является наличие лактозы в составе. Для предотвращения ферментации его всегда пастеризуют. Обладает легким ароматом обжаренного зерна. Порой присутствуют шоколадные или кофейные нотки. Нередко по вкусу это пиво напоминает подслащённый эспрессо. Плотность составляет от 11 до 14 %, крепость — от 4,5 до 6 % об.