В основе этого вида пива лежит пшеничный солод, который гармонично сочетается с ячменным. Пшеничное пиво отличается от других сортов своей мягкостью, густой пеной, гвоздичным ароматом и уникальным штаммом дрожжей, который придает напитку банановый вкус. Пряно-фруктовый характер пива полюбился в Южной Германии и Баварии. Фильтрованный напиток подобен «пшеничному шампанскому» благодаря пышной пенной шапке и легкости вкуса.

Нефильтрованное пиво имеет солодовый осадок и привкус пшеницы, подвергнутой брожению. На сегодняшний день насчитывается четыре вариации напитка, отличающихся друг от друга вкусовыми нотами и цветовой гаммой.